MOTORESTO.ID, JAKARTA -- Ketika berbicara tentang daging sapi premium, Wagyu A5 adalah nama yang langsung terlintas di benak banyak pecinta kuliner. Dikenal sebagai daging sapi terbaik di dunia, Wagyu A5 menawarkan pengalaman rasa yang tak tertandingi berkat keunikan marbling, tekstur lembut, dan rasa kaya umami yang lumer di mulut.

Wagyu sendiri berasal dari kata Jepang, "Wa" yang berarti Jepang dan "Gyu" yang berarti sapi. Daging sapi ini berasal dari jenis sapi pilihan yang dipelihara dengan perawatan khusus di Jepang. Wagyu dikenal dengan marbling atau pola lemak intramuskularnya yang memberikan cita rasa khas yang sulit ditemukan pada jenis daging sapi lain.

Sistem penilaian Wagyu di Jepang mengukur kualitas berdasarkan dua aspek utama: huruf (A, B, C) dan angka (1–5). Huruf "A" menunjukkan hasil daging yang tinggi dibandingkan berat sapi, sementara angka "5" adalah skor tertinggi yang menilai marbling, warna daging, tekstur, dan kualitas lemak.

Mengapa Wagyu A5 Begitu Mahal?

Proses pemeliharaan sapi Wagyu sangatlah teliti. Sapi diberi pakan berkualitas tinggi, hidup dalam lingkungan nyaman, dan dipantau dengan cermat untuk memastikan kualitas daging yang sempurna. Tidak heran, Wagyu A5 sering dianggap sebagai simbol kemewahan di dunia kuliner.

Cara Menikmati Wagyu A5Untuk menjaga rasa autentiknya, Wagyu A5 biasanya diolah secara sederhana, seperti dipanggang atau disajikan dalam hidangan tradisional Jepang seperti sukiyaki dan shabu-shabu.